В вечере, посвященном истории итальянской гастрономии, приняли участие: авторы книги Виталий Задворный, директор Института Европейской Цивилизации, главный редактор Католической Энциклопедии, и Иван Лупандин, заместитель директора Института Европейской Цивилизации, член редакционно-издательского совета Католической Энциклопедии; Екатерина Игошина, заведующая Научной библиотекой ГМИИ им. А. С. Пушкина, историк искусства, автор цикла лекций по истории итальянской кухни.
Книга представляет собой подарочное издание, в котором кандидаты наук рассматривают итальянскую гастрономию как часть национальной истории: пиццы и ризотто неотделимы здесь от работ художников Возрождения. Лучшее напоминание, что еда — часть культуры, а не просто потребность.